Normandská kuchyně je také velice rozmanitá. Najdete v ní totiž kromě obvyklých francouzských jídel také mnoho zdejších specialit. Vyrábí se tady například domácí sýr camembert, velice chutné jablečné dortíky, světově známý calvados nebo také dokonce benediktinský likér.

Ve středověku byla Normandie nezávislým vévodstvím a později také francouzskou provincií. Své jméno nese tento region podle Vikingů, které Frankové v tehdejší době nazývali Normany. Normané tuto část země násilně dobývali od 8. stol. n. l. Rabovali zdejší města, znásilňovali nebohé ženy a ničili vše, co jim přišlo do cesty. Po čase se však Normané v této provincii zabydleli a sami tu začali budovat města a vesnice. V roce 911 francký král Karel III. porazil normanského vůdce Rolla, a tím vznikla mezi oběma vládci smlouva. Rollo, uznal Karla III. za svého vládce a na oplátku mu byl udělen titul normanského vévody. Normandie pak dalších 300 let úspěšně prosperovala. V 11. století v Normandii začala výstavba chrámů, katedrál a městských opevnění. Dalším vévodou zde byl Vilém Dobyvatel, který se stal v roce 1066 anglickým králem a toto území získal. Francouzské království si to však nechtělo nechat líbit a své území chtělo mermomocí zpět. To se jim však podařilo až na konci tzv. Stoleté války. Obyčejnou provincií se Normandie stala až v roce 1469 pomocí Ludvíka XI. Další slavný okamžik pak Normandie zaznamenala 6. června 1944, kdy zde došlo k vylodění amerických spojenců na pláži Omaha. Američané pomohli Normandii dostat se z rukou Němců, a proto je tento historicky velice významný den mnohdy označován jako tzv. Den D.

Mezi historické památky zde patří středověké chrámy, honosné hrady i historické válečné opevnění. Návštěvníci však Champagne navštěvují nejen kvůli zdejší historii či přírodě vhodné k turistice, ale také kvůli světoznámým a kvalitním šumivým vínům. V oblasti Champagne je totiž pro kvalitní pěstování vína skvělé podnebí, a tak se zde vinná réva pěstuje již od 1. století n. l. Nejlepší a nejznámější vinice se nacházejí na severu tohoto kraje, v těchto oblastech totiž začíná sklizeň hroznů později než v jižních oblastech Francie. Tím pak zdejší vinice produkují ročně průměrně až 1 900 000 hl. vína. V Champagne se hrozny sbírají většinou ručně, a proto jsou vína tak jedinečná. Šumivým vínům vyrobeným v této francouzské oblasti se říká „šampaňské“. Proto by se měl tento název správně používat jen pro vína, vyrobená z hroznů vypěstovaných v tomto regionu.

Návštěvníky zde lákají také výborné klimatické podmínky ovlivněné blízkostí přímořských Alp, azurově až křišťálově čisté moře s atraktivními písečnými či oblázkovými plážemi a velké množství kulturních památek a pozůstalostí. Zdejší kuchyně Vám možná může svou nabídkou trochu připomínat italské či španělské kuchyně, avšak jen tady mají mořské speciality výjimečnou chuť s vůní čerstvým bylinek, kterými jsou například rozmarýn, tymián či bazalka.

Pokud se vydáte do vnitrozemí Azurového pobřeží, najdete zde překrásné vyhlídkové trasy i řadu malebných měst a vesnic. Pro ty z Vás, kteří se naopak rádi oddávají nočnímu a modernímu způsobu života, jsou zde pak připraveny také kasina, bary i noční kluby.

Kouzlo Azurového pobřeží se zkrátka skládá z kombinace romantických zákoutí, uliček, ostrůvků i výběžků se zdejší úrovní přepychu a luxusu.

Kraj nebo také hrabství Auvergne je pojmenovaná podle bájného kmene Arvernů, která na tomto území řadu let vzdorovala Římanům, odehrála se zde například bitva proti Juliu Caesarovi. Auvergne patřila pod nadvládu Vizigotů a později také Franků. K francouzské monarchii se Auvergne připojila až na sklonku 17. století.

Toto hrabství je však považováno za jeden z nejchudších regionů v celé Francii. Hlavním zdrojem příjmů je zde totiž turistika a zemědělství. V Auvergne se vyrábějí například delikatesní francouzské sýry.

Auvergne je po Alpách a Pyrenejích nejvýše položenou oblastí ve Francii. Pokud máte rádi rodinné či dobrodružné výlety, vydejte se například do zdejšího vulkanického parku, ve kterém si živě připomenete všechny své poznatky z přírodopisu avšak zábavnou formou nebo navštivte zdejší nejvyšší sopku Puy de Dôme, která pochází z období Třetihor. Na své si zde přijdou i vášniví sportovci. Pro horolezce jsou zde totiž připraveny speciální skály, pro cyklisty upravené cesty a turisti se mohou nechat okouzlit krásou zdejší, naprosto jedinečné přírody.